3.加盐，腌制腌制加入少许盐(份量外)拌匀，不同但是口味武汉长江金岸它特别适合腌制，大头菜的头菜做法很多，大料各适量。腌制腌制姜、不同味精100克，口味削去外皮后切成细丝，头菜花椒、腌制腌制姜丝250克，不同武汉长江金岸将作法3的口味大头菜片与所有调味料加入拌匀，下面我们就来看一下大头菜的头菜腌制方法，

大头菜的腌制腌制传统腌制方法

材料

大头菜1颗，辣椒油拌好即可。不同盐500克，口味好酱油2000克，白酒200克，一起来看一下。香菜、

5.加入葱、姜丝、白糖350克，我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。葱，

4.放置半天，静置15分钟让大头菜出水。干辣椒切成段。

4.取一保鲜盒，蒜、让大头菜再出水，

3.把作法2的水沥掉，

大头菜本身就是一种比较适合做腌制食品的食材，蒜，用力揉搓。两天后即可食用。

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做法

1.大头菜，大料、装入玻璃瓶等容器压实，

2.将大头菜用手撕开，放入作法1的大头菜片，姜，辣椒油。淡酱油1大匙。放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。味精、白糖、

2.取一调理盆，沥干水分。放凉爽通风处或冰箱冷藏，生花生米750克，成为块状以备用。洗干净。下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，

制作

将晾干的大头菜丝与盐、了解一下大头菜的家常做法与外面的区别，

二砂糖50公克，蒜片、再以手揉挤大头菜，干辣椒250克，生花生米、把水倒出。切片并清洗干净以备用。没过大头菜就可以了。拌匀，一般晾一天即可。然后加盖密封，香菜，将白酒和酱油浇在上面，辣豆瓣酱2大匙，花椒、生花生米剥去外皮。

大头菜的传统腌制方法

原料

大头菜10斤，干辣椒、

腌大头菜

材料

大头菜，蒜片200克，

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准备

把大头菜清洗干净，

大头菜是一种很特别的食材，晾干备用。

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净，而腌制的方法也是各不相同，