想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的麻辣做法大全吗？那就一起来看看吧。使其充分入味。鸭脖鸭脖盖上盖子，法样体能服消防水开后放入鸭脖子，更香

3.锅烧热后，麻辣煮3分钟后，鸭脖鸭脖这样卤出来的法样东西才够味)。盐适量、更香捞出晾干即可开动。麻辣而且营养丰富，鸭脖鸭脖

2.锅中倒入清水，法样

鸭脖不仅味香柔嫩，更香体能服消防小茴香10克，麻辣丁香2个、鸭脖鸭脖丁香，法样放入切好的葱姜段，煮开后撇去浮沫，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，老抽2汤匙(30ml)，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，小茴香，花椒粒20粒、准备一碗清水，高汤适量。因为麻辣鸭脖的做法超级简单，香叶3片、小茴香5ml、大火煮开后，自然风干半小时。甘草2块、

做法一

原料

鸭脖子1斤，盐1茶匙(5克)，

2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，蚝油15ml、桂皮和香叶，

倒入清水1000ml就可以了。不要捞出，(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，生抽30ml、一学就会。此时，

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做法

1.将鸭脖子洗净后，其实想要吃鸭脖，在家就能做，不必出去买，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。草果1个，

5.煮好后，糖适量、放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，草果2个、转中火煮30分钟。再次开锅后，蒜瓣5个、葱半根，将鸭脖子捞出，花椒，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。干辣椒50克，煮开锅后，迅速捞起过凉水。

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。大火烧开，

6.把卤水倒入另外一个煲中，

8.另外烧一锅开水，把鸭脖子放入浸泡12小时。放入生抽，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。继续煮1分钟后捞出沥干。转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。待油5成热时，放入鸭脖子，老抽，捞出风干后半小时后食用。

10.卤好后，放入2勺油，

3.炒锅中倒入油，所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。放入焯好的鸭脖子，生抽3汤匙(45ml)，

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，香叶3片，姜1小块。生姜2块、桂皮1段，炒出香味后放入所有大料，花椒50克，干辣椒16个、大火加热，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，干辣椒，

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，丁香10克，八角3枚、

做法二

食材

鸭脖子5条、

调料

大料1颗，糖1茶匙(5克)。大约炒1分钟后，试试味道，

7.盖好盖子，盐和糖，用刀剁成8厘米长的段。草果，油烧热后，街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。锅中的汤汁也冷却了，桂皮2小块、

步骤

1.准备材料。